Čírenie a krášlenie muštu
Čírenie je zamerané predovšetkým na zlepšenie čírosti vína alebo muštu a jeho organoleptických vlastností. Aj keď sa na čistenie muštu alebo vína môžu použiť rôzne fyzikálne metódy, ako napríklad odstreďovanie a filtrácia, číriace prostriedky sa najčastejšie používajú na zníženie alebo odstránenie zlúčenín zodpovedných za nestabilitu vína alebo na riešenie nerovnováhy chuti vína. …
Proces čírenia je preto rozhodujúcou fázou pri výrobe všetkých druhov vína.
| Názov | Cena | |||
|---|---|---|---|---|
|
ACTIVE PLUS
|
29,03 € | ||
|
ACTIVE POWER
|
48,62 € | ||
|
ACTIVEMANNO RED
|
93,64 € | ||
|
ACTIVEMANNO WHITE
|
82,49 € | ||
|
AKTIVKOHLE FP
|
od 9,78 € | ||
|
CARBONATE DEODORANTE Carbonate Deodorante je vysoko čisté aktívne uhlie rastlinného pôvodu na korektúru farebných chýb nápojov. Špeciálny šetrný postup aktivácie vytvára pórovitú štruktúru, ktorá špecificky viaže predovšetkým farbivá.
Použitie: Na úplné využitie adsorpčnej sily Carbonate Deodorante odporúčame uhlové krášlenie vykonať v čerenom a filtrovanom nápoji, aby ste zabránili zaneseniu pórov a povrchu aktívneho uhlia kalovými látkami. Pri kombinovanom krášlení pridajte Carbonate Deodorante vždy ako prvý krášliaci prostriedok, aby ste neznižovali adsorpčnú schopnosť uhlia. Odporúčame testom s malým množstvom zistiť správnu dávku Carbonate Deodorante a tú zamiešať s troškou nápoja do cestíčka, aby sa prášok úplne namočil . Potom do tejto zmesy (kašičky) pridajte ďalší nápoj a zamiešajte. Následne pridajte zmes do celého množstva nápoja. Teraz je nutné intenzívne miešať na zabezpečenie rovnomerného rozloženie výrobku v nápoji.
Podľa účinnosti miešadla by doba miešania mala byť 10 – 20 minút. Asi po 1 hodine nápoj ešte raz intenzívne zamiešajte, aby ste adsorpčnú schopnosť Carbonate Deodorante úplne využili. Pretože uhlie prejavuje svoj adsorpčný účinok už počas pridania, účinok krášlenia je dokončený už po niekoľko hodinách. Stáčanie aktívneho uhlia vykonajte najneskôr po dvoch dňoch, a to filtráciou.
|
od 2,23 € | ||
|
Carbone Deodorante Vysoce čisté aktivní uhlí rostlinného původu. Speciální, velmi šetrný postup aktivace vytváří v aktivním uhlí pórovitou strukturu, která specificky váže především nežádoucí pachové a chuťové látky v nápojích |
od 2,01 € | ||
|
CRISTALINE
|
od 5,02 € | ||
|
GO-FERM |
od 6,67 € | ||
|
HAUSENBLASE GRANULAT |
od 4,13 € | ||
|
KTS CLEAR KTS CLEAR je špeciálny číriaci prípravok. Je na báze chitín-glukánu určený na odstránenie pachutí (napr. lekárenské a zvieracie tóny, stojaté vody) a čírenie vína.
Dávkovanie: 5-40 g/hl Maximálna prípustná dávka 64 g/h
Použitie: Potrebné množstvo rozmiešajte v 10-násobku vody. Dôkladne premiešajte v celom objeme. Víno je nutné stočiť po 48 až 72 hodinách od ošetrenia.
Skladovanie: Skladujte v chlade a suchu. Otvorené balenie tesne uzavrite av najbližšom čase spotrebujte.
|
od 18,38 € | ||
|
KTS FLOT KTS FLOT je unikátny produkt novej generácie na čírenie a flotáciu bielych, ružových a červených moštov vzniknutých termovinifikáciou. Skladá sa z bielkovín a rastlinných polysacharidov. KTS FLOT umožňuje dôkladné a rýchle čírenie moštov s lepším sadaním kalu. Podieľa sa tiež na ochrane pred oxidáciou a zjemňuje mošt pred alkoholovým kvasením.
Dávkovanie: 20 až 100 ml / hL Pred použitím pretrepte. Zamiešajte ešte pred fázou flotácie.
Skladovanie: Neotvorené skladujte na suchom mieste bez zápachu. Chráňte pred mrazom. Po otvorení spotrebujte do 48 hodín.
|
od 18,99 € | ||
|
SIHA- KYSELINA ASKORBOVA Kyselina Askorbová je známa tiež ako vitamín C. Je to antioxidant, ktorý sa často používa spoločne so sírou. Používa sa aj ku zníženiu obsahu síry v celom procese spracovania vína. Chráni víno pred oxidáciu pri stáčaní do fliaš. Balenie : 100 g
|
od 2,91 € | ||
|
SIHA-ACTILIQ GE Vysoko ČISTÉ, takmer bezprašné, aktívne uhlie rastlinného pôvodu, ktoré slúži na korektúru farebných chýb v mušte vinné révy. Dávkovanie: Biele víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l Červené víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l
|
od 1,65 € | ||
|
SIHA-AKTIVKOHLE FA Vysoko ČISTÉ aktívne uhlie rastlinného pôvodu, ktoré slúži na korektúru farebných chýb v mušte vinné révy. Dávkovanie: Biele víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l Červené víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l
|
od 6,67 € | ||
|
SIHA-AKTIVKOHLE GE Vysoko ČISTÉ aktívne uhlie rastlinného pôvodu, ktoré slúžia na adsorpcia /odstránenie/ pachových a chuťových vád vo víne. Dávkovanie: Biele víno: Odkalenie a skrášlenie muštu: 10 – 50 g / 100 l Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l Červené víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l
|
od 2,06 € | ||
|
SIHA-BEVASIL 30 Špeciálny roztok kyseliny kremičitej o osobitej čistote a aktivite, ktorý sa používa v kombinácii so želatínou alebo inými kladne nabitými krášliacimi prostriedkami ako zosilňovač sedimentácie. Použitie : pre biele vína |
od 2,34 € | ||
|
SIHA-CARBOGRAN FA Vysoko ČISTÉ, granulované, aktívne uhlie rastlinného pôvodu, ktoré slúži na korektúru farebných chýb v mušte vinné révy. Dávkovanie: Biele víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l Červené víno: Ošetrenie mladého vína: 10 – 50 g / 100 l
|
od 21,61 € |
