Odrodové kvasinky a kvasenie

Úvod Vinárske potreby VÝROBA VÍNAOdrodové kvasinky a kvasenie

Fermentácia alebo kvasenie je premena organických látok pôsobením enzýmov. V biochémii je úzko definovaná ako extrakcia energie zo sacharidov bez prítomnosti kyslíka. 

Ušľachtilé kvasinky sú špeciálne kultivované kvasinky, ktoré v sebe majú zabudované aromatickejšie vínne prekurzory, ľahšie sa s nimi pracuje, pretože viete, aká kvasinka tam je a čo má/nemá rada. Či bude viac absorvovať výživy, akú teplotu kvasenia vyžaduje, navyše vône sú čistejšie a ľahšie sa dá vo vínach zorientovať.


Charakteristika produktu

  • aktívne sušené-na kvasenie muštu a rmutu za nízkych teplôt.
  • rýchlo naštartuje kvasenie a tým zabraňuje rozmnožovaniu škodlivých mikroorganizmov
  • zaručuje spoľahlivé kvasenie, výsledkom čoho je zdravé víno čistej chuti
  • zjednoduší  ďalšie ošetrovanie vína ( menej prchavých kyselín, sirovodíka a iných zlúčenín, ktoré zapríčiňujú chuťové chyby)
  • rýchlejšie samočistenie vína
  • jednoduchá  príprava a dávkovanie

Dávkovanie

10g na 50 L


Zobrazené produkty 1 - 18 z celkových 85
Zobraziť stranu: 1 2 3 ... 5 »
FLAVIA,  0,5kg

FLAVIA, 0,5kg

127,98 €
LALVIN S6U

LALVIN S6U

61,64 €
LALVIN ICVD 254

LALVIN ICVD 254

50,66 €
Na stranu: produktov.
Zobraziť stranu: 1 2 3 ... 5 »
Copyright 2015 - 2024 © vinarskysvet.sk