Prípravky na ošetrenie muštu a vína
Vínne vady a choroby, všeobecné rady a pokyny
Prevdepodobnosť výskytu vínnych vád a chorôb nemôžeme úplne vylúčiť, ale dodržiavaním určitých pravidiel môžeme znížiť.
Vínne vady vznikajú dôsledkom nesprávneho termínu zberu a technológie spracovania, nedostatočnej kvality hrozna (nedozreté, prezreté hrozno, nahnilé hrozno), nedostatočnej pivničnej hygieny, nesprávnej kvasnej technológie a nesprávneho skladovania a školenia vína.
Defekty kvasenia: Ťažké naštartovanie kvasenia, Vleklé kvasenie, Mliečné a manitové kvasenie, Maslové kvasenie – doprevádza mliečne kvasenie
Vínne vady: Slabé odrodové znaky vína , Otvorenie aróm a chutí „uzavretých“ vín, Sulfidové zápachy, Zoxidované (zvetralé) víno, Zákal vo víne a iné príchute a vôňe
| Názov | Cena | |||
|---|---|---|---|---|
|
DIVERGAN (PVPP) Divergan je 100% čistý PVPP. Jeho použitie je vhodné predovšetkým do vín s vysokým obsahom polyfenolov a oxidatívnych tónov. Dokáže zachrániť i úplne zoxidované víno.
|
od 7,65 € | ||
|
HROZNOVY KONCENTRAT Hroznový koncentrát sa používa na dosladenie vylisovanej šťávy na požadovaný obsah cukru v mošte alebo na dosladenie hotového vína na požadovaný obsah zbytkového cukru
Dávkovanie: 1,54 kg/1000 l zvýši obsah zbytkového cukru o 1 g /l Balenie: 1l
|
od 6,- € | ||
|
KUPFERSULFAT Kupfersulfát sa používa k odstraneniu nežiaducich aróm sirovodíka. Týmto prostriedkom sa ošetruje víno ,ktoré je už určené na stáčanie aby síran medňatý mohol úplne reagovať s negatívnymi chuťovými látkami.
Balenie: 10g 20g 50g 100g
|
od 1,23 € | ||
|
LONGEVITY, 1kg
|
105,82 € | ||
|
MANNOLEES Mannolees zvyšuje plnosť chuti a tým vyladí neharmonické vína a zagulaťuje plnosť vín. Dávkovanie: 10-30 g / 100 l Balenie : 100 g 20 g
|
od 7,82 € | ||
|
NOBLESSE Noblesse je špeciálny biologický prípravok na báze kvasinkových stien, zintenzívňuje štruktúru,
|
od 11,45 € | ||
|
REDULESS Reduless je to prípravok na redukciu síry. Znižuje obsah sírovodíku, sirky a iných vád vyvolaných sírnatými komponentmi.
|
od 13,70 € | ||
|
RESKUE Reskue výrazne zníži obsah prchavých fenolov napr: brettanomyces (odstraňuje konský pach). Dávkovanie: 10 – 40g / 100 L
|
od 1,66 € | ||
|
TEKUTY EXTRAKT Z HROZNOVYCH ŠUPIEK Tekutý extrakt z hroznových šupiek červeného hrozna. Vyznačuje sa vysokou schopnosťou barvenia, nezakaluje vína a dosiahnutá farba je intenzívna bez hnedastého odtieňa. Je veľmi stabilný v kyselích podmienkach.
Dávkovanie: Podľa poteby Balenie: 1 l
|
13,10 € |
