Desky Ministaves ODYSÉ French Oak High Toasted, balení 50 ks

Úvod Vinárske potreby VÝROBA VÍNA Dubové alternatívyDesky Ministaves ODYSÉ French Oak High Toasted, balení 50 ks

Desky Ministaves ODYSÉ French Oak High Toasted, balení 50 ks

Kód: 190802
 
556,44 €
Do košíka

Desky Ministaves ODYSÉ French Oak High Toasted, balení 50 ks

DREVO

 100% výber

Americký dub, certifikácia pôvodu

Francúzsky dub, certifikácia PEFC

 


PÁLENIE

Vypálené konvekčne. 100% opakovateľnosť. Receptúry na vyžiadanie klienta.

Ambrosia Flavour Boost: 3 štandardné receptúry: Sweet, Complex & Intense.

Dlhé doby pálenia až 240 minút

 


INŠTALÁCIA

 Horizontálna inštalácia v tvare hradu so separátormi

Vertikálne až do výšky 3 jednotiek so sponami z nehrdzavejúcej ocele

Fan System (vetrací systém zavesený v nádrži)

 


KONŠTRUKCIA

 Vysoko odolný laminovaný hliníkový vak vhodný na kontakt s potravinami

 


BALENIE

 316 l nehrdzavejúca oceľ. Dá sa prispôsobiť na všetky druhy a kapacity nádrží. Ľahko sa inštaluje, vyníma a umýva

 

 ŠÍRKA × VÝŠKA - 5 × 0,8 cm


SUŠENIE - 20 až 24 mesiacov


DĹŽKA - 0,95 m


POUŽITIE – 1x až 2x

 

Štandardné receptúry vypálenia s charakteristickou osobnosťou:

 

Light - Mierne vypálenie. Charakteristická vyššia sladkosť a chuť ovocia, s mliečnymi tónmi vanilky, bielej čokolády a karamelu. Chuť vína pretrváva v ústach, tanín je jemný, sladký a hodvábny.

 

Medium - Stredné vypálenie


Vytvára komplexný výraz moky a podtóny karamelu, čokolády a vanilky. Vína majú veľmi bohatú chuť a štruktúru na poschodí, sú ľahko telnaté a ich chuť pretrváva v ústach dlho a mocne.

 

Higt- Intenzívne vypálenie


Pozná sa podľa vyššej korenenosti, podtóny kávy, čiernej čokolády, grilovaného chleba, dymu a slaniny. Na poschodí vytvára dojem neporovnateľnej aromatickej zložitosti; na začiatku je sladké, jemné, intenzívne a vytrvalé s pretrvávajúcou chuťou v ústach pripomínajúce jemnú príchuť vypáleného dreva

 

Doporučené pre vína dobrej kvality, ktoré vyžadujú elegantne a rýchlo dopomôcť drevom.


Sušené prírodne na vzduchu až po dobu 24 mesiacov.


Dlhé a hlboké vypálenie, ktorým je dosiahnuté sladké a jemné taníny a žiaduce príchute.


Jednoduchá inštalácia a použitie.


Umožňuje 2 až 3 použitie vo víne.


Umožňuje kombinovať rôzne druhy dubov a možnosti vypálenia.


Môže sa používať vo fáze fermentácie a/alebo skladovania.


Môže sa používať v rôznych pomeroch kontaktu s povrchom v závislosti od cieľa, ktorý sa má dosiahnuť.

Zaujímavé odkazy na stranky

Verím, že tu najdeme spoločne veľa zaujimavých odkazov.

Budeme radi za Vaš prispevok do tejto časti zaujímavými stránkami.

 

 

Gastroriad - gastro technológia

 

https://www.gastroriad.sk/

Copyright 2015 - 2023 © vinarskysvet.sk