UVAFERM SVG

Sauvignon, Rulandské šedé, Veltlínske zelené, Rizling, Muller Thurgau. Tvorba ovocného buketu s citrusovými a korenistými tónmi, egreš, broskyne, čierna ríbezľa.

Popis :

Uvaferm SVG sú špeciálne selektované, suchéj čistej kultúry kvasiniek z údolia Loire (Francúzsko). Cieľom selekcie bolo najmä u vín Sauvignon blanc podporovať odrodové charakteristiky. Uvaferm SVG vytvára moderné biele vína. Veľmi vhodné odrody sú Sauvignon blanc, Rizling a Rulandské šedé.

Špecifické výhody uvaferm SVG:

- dobré fermentačne vlastnosti

- schopnosť rýchleho prekvasenia

- tvorba ovocného buketu (minerálne noty)

- vytvára sa len veľmi malé množstvo nežiaducich vedľajších produktov kvasenia

Použitie :

 Zásadne by sa mal mušt naočkovať kvasinkami uvaferm SVG čo najskôr. Dlhšia doba státia by podporovala nekontrolované     rozmnožovanie  divokých kvasiniek a nežiaducich baktérií. Nasledujúce dávky spoľahlivo zabránia problémom s kvasením.