Dubové alternatívy
Dubové chipsy barrique sa používajú na optimalizáciu senzorických vlastností vín a destilátov. Podporujú štruktúru a aromatický profil vín a destilátov. Zanechávajú príjemný vanilkový vnem.
Vo vínach sa prejavia výraznou aromatikou po vanilkových a ovocných tónoch. Všeobecne podporujú rýchlejšie zrenie vína. Chipsy z amerického duba môžu byť stredne pálené alebo silne pálené.
Medium-Stredné: Zlepšenie komplexnosti vín.V dochuti mandľové a karamelové nuansy.
Heavy-Silné: Príjemné dymové tóny, vhodnépre ťažšie a silné červené vína.
Pre lepší rozvoj arómy z čipsov sa odporúča kontakt s kyslíkom. Preto v závislosti od druhuvína by mal byť povolený prístup kyslíka k vínu s čipsami. Prečerpávanie alebo miešanie sprístupom kyslíka podporuje zaokrúhľovanie a harmonizáciu tanínov a silnejšiu extrakciuaróm z vypálenia čipsov.
| Názov | Cena | |
|---|---|---|
|
DESKY MINISTAVES AMBROSIA FRENCH OAK COMLEX BOOST, BALENIE 50 ks |
667,78 € |
|
DESKY MINISTAVES AMBROSIA FRENCH OAK INTENCE BOOST, BALENIE 50 ks |
667,78 € |
|
DESKY MINISTAVES AMBROSIA FRENCH OAK SWEET, BALENIE 50 ks |
667,78 € |
|
DESKY MINISTAVES ODYSE FRENCH OAK LIGTH TOASTED, BALENIE 50 ks |
556,44 € |
|
DESKY MINISTAVES ODYSE FRENCH OAK MEDIOUM TOASTED, BALENIE 50 ks COPY |
556,44 € |
|
DESKY MINISTAVESODYSE FRENCH OAK HIGH TOASTED, BALENIE 50 ks |
556,44 € |
|
KOSTKY VINIBLOCK AMBROSIA FRENCH COMPLEX BOOST, 10 KG Popis: Kostka alebo domino. Drevo: •100% výber
Doba pálenia: až 240 minut.
|
373,95 € |
|
KOSTKY VINIBLOCK AMBROSIA FRENCH INTENCE BOOST , 10 kg Popis: Kostka alebo domino Drevo: •100% výber
Dlhé doby pálenia: až 240 minut.
|
373,95 € |
|
KOSTKY VINIBLOCK ODYSE FRENCH HEAVY TOASTED Popis: Kostka alebo domino
•Americký dub, certifikácia pôvodu •Francúzský dub, certifikácia PEFC
245°C Prostúpenie pálenia: do 15 mm. Inštalácia: Flexibilný formát umožňuje vloženie do nádrží akéhokoľvek druhu a kapacity.
|
od 34,21 € |
|
KOSTKY VINIBLOCK ODYSE FRENCH MEDIUM TOASTED Popis: Kostka alebo domino
•Americký dub, certifikácia pôvodu •Francúzský dub, certifikácia PEFC
Inštalácia: Flexibilný formát umožňuje vloženie do nádrží akéhokoľvek druhu a kapacity. Formát: Polypropylenový nálevový vak zo spínacími háčikmi na koncoch. Použitie: 1x - 2x |
od 34,21 € |
