Taníny
Väčšina milovníkov vína vie, že taníny sú dôležité pre dobré víno. Ale čo sú to vlastne triesloviny a prečo sú dôležité? Čo sú taníny vo víne? Na čo slúžia triesloviny a prečo niektorých z tanínov bolí hlava? Rozdiel v taníne v červenej a biele víno.
Taníny sú dôležitou zložkou vína a ich prítomnosť je cítiť v oboch aróma ako chuť konečného produktu. Taníny pochádzajú zo samotného hrozna, ale aj z dubových sudov, v ktorých vína často dozrievajú. Odborníci na víno musia byť opatrní s obsahom trieslovín vo víne, pretože príliš veľa alebo príliš málo môže ovplyvniť chuť. Dodáva vínu jeho adstringentnú kvalitu a môže tiež prispieť k potenciálu starnutia vína. Pri správnom riadení môžu taníny dodať vínu komplexnosť a hĺbku chuti. Ak je však prítomných príliš veľa tanínu, môže to spôsobiť, že chuť vína bude drsná a nevyvážená. Pre vinárov je dôležité nájsť vo víne správnu rovnováhu, aby vznikol lahodný a príjemný konečný produkt.
| Názov | Cena | |||
|---|---|---|---|---|
|
AGRUMES
|
od 8,72 € | ||
|
BACCA ROSSA
|
od 19,33 € | ||
|
COCO
|
od 21,68 € | ||
|
DR/F , 1kg
|
122,35 € | ||
|
INOSUD , 0,5kg
|
179,65 € | ||
|
JASMINE
|
od 8,72 € | ||
|
LAKRIS
|
od 20,95 € | ||
|
MOKA
|
od 20,17 € | ||
|
OENNOTANNIN Tanín z odležaného duba. Reaguje s prírodnými trieslovinami obsiahnutými vo víne. Dávkovanie: Balenie: 0,5 kg
|
od 7,65 € | ||
|
SIHA-TANNIN “TEKUTÝ” Speicální homogénny roztok tanínu ku skrášlené vína, extrahovaný tanínu a jedlých gaštanov. Dávkovanie:
Balenie: 5 kg
|
22,29 € | ||
|
SIHA-TANNIN FC Špeciálna tanín do rmutu, stabilizuje farbivá a podieľa sa na senzorické harmóniu. Dávkovanie:
|
od 4,08 € | ||
|
SIHA-TANNIN MOX Špeciálna tanín do rmutu podporujúce mikrooxidaci. Balenie : 20 g
|
od 3,07 € | ||
|
SIHA-TANNIN QE Tanín z francúzskeho duba, podporuje čírenie, stabilizai a senzorický rozvoj mladých červených vín.
|
od 7,21 € | ||
|
TANN STABLE, 1kg
|
42,37 € | ||
|
TANN UVA AROM
|
od 9,44 € | ||
|
TANN VR PLUS , 1kg
|
95,59 € | ||
|
TANN VR TOP , 1kg
|
75,53 € | ||
|
TANNIN FT Tanín z opáleného dubu s arómou po čokoláde a káve. Dávkovanie:
|
od 24,08 € |
